（1）头层皮包括软粒面皮、硬粒面皮（又称光面牛皮）、软边皮、轻边皮、软皮（以上类别按价格分类,

前面价格较高和较低的背面）, 皮革表面有天然疤痕和血筋痕迹,

加工过程中偶尔会有刀伤和利用率极低的腹部部分。全粒面皮革可以通过毛孔的大小和密度来区分动物皮革。
        （2）牛皮的种类很多, 有奶牛皮、牛肉牛皮、放​​牧牛皮、牛皮、牛皮、去势牛皮、去势牛皮等。
       在我国, 还有黄牛皮、水牛皮、牦牛牛皮和牦牛牛皮。
       其中, 水牛皮的毛孔较粗、较稀疏；黄牛皮的毛孔比水牛皮更细密。 (3)羊皮的毛孔较细、较密、稍倾斜,

主要有绵羊皮和山羊皮。 (4)猪皮因为3～5片的长毛规则, 很容易区分, 所以很容易区分。一般采用人工饲养的猪皮和野猪皮。
       最有名的是南美野猪。这种野猪皮由于猪皮具有明显的毛孔和颗粒特性, 由于其特殊的胶原纤维结构, 可以加工成非常柔软的服装革或手套革, 具有很高的价值。 (5)此外, 鸵鸟皮、鳄鱼皮、短鼻鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮、海水鱼皮（包括鲨鱼皮、鳕鱼皮、鱼皮、鳗鱼皮、珍珠鱼皮等）。 )、淡水鱼皮鱼皮（草鱼、鲤鱼皮等鳞状鱼皮）、狐皮（银狐皮、蓝狐皮等）、狼皮、狗皮、兔皮等容易识别, 不能做成二层皮。